Alto Alegre realiza 1º Festival do Tambaqui com concurso de pratos e e-book gratuito de receitas

Tambaqui tropical da Peixaria do Manel venceu a disputa; livro digital reúne 13 receitas de chefs da Amazônia.

Alto Alegre, no norte de Roraima, realizou o primeiro Festival do Tambaqui durante a AgroInd, com concurso de pratos, aulas de cozinha e lançamento de um livro digital de receitas. O evento foi promovido pela prefeitura e pelo Sebrae Roraima.

Seis competidores disputaram o Concurso do Melhor Prato de Tambaqui, avaliado por três jurados de Boa Vista pelos critérios de criatividade, apresentação e sabor.

Os vencedores

• 1º lugar: Tambaqui Tropical, da Peixaria do Manel;
• 2º lugar: hot dog de tambaqui ao molho branco, de As Mimosas do Cachorro-Quente;
• 3º lugar: pastel à delícia, do Kombinado.

Também concorreram pratos de comunidades da região, como tambaqui frito com vinho de buriti e damorida de tambaqui.

Livro de receitas

O e-book "Tambaqui nosso de cada dia" reúne 13 receitas de chefs da Amazônia em 34 páginas e está disponível de graça na plataforma do Sebrae. Nas aulas de cozinha show, pelo menos 120 pessoas provaram receitas como tambaqui na cuia e arroz de tambaqui.

Texto produzido com apoio de IA a partir da fonte citada e revisado pela redação do Norte Agora. Viu um erro? Envie uma correção.