Restaurante oferece Arroz à Transmontana, Fettuccine com Bacalhau e Bacalhau à Gomes de Sá no Boulevard e no Pátio Belém até 31 de outubro.
O Engenho Cozinha Brasileira promove até 31 de outubro, em Belém, o Festival do Bacalhau, com três pratos à base do pescado disponíveis por tempo limitado. As opções são Arroz à Transmontana, Fettuccine com Bacalhau e Bacalhau à Gomes de Sá, e cada uma serve duas pessoas.
Os pratos são vendidos nas unidades do restaurante no Boulevard Shopping e no Pátio Belém. Segundo o gerente Mateus Ribeiro, a ideia é levar o bacalhau para outro período do ano, longe de datas como Páscoa e Natal.
"A proposta do festival é justamente trazê-lo para outro momento do ano e apresentar três preparações diferentes", afirmou o gerente.
Mercado e tradição
Em 2025, o mercado brasileiro de peixes secos e salgados chegou a cerca de 86 mil toneladas, segundo estimativa do Conselho Norueguês da Pesca. A Noruega respondeu por 57% desse total.
A presença do bacalhau no Brasil tem ligação com a influência portuguesa. A salga, técnica usada para conservar o pescado em longas viagens, ajudou o alimento a chegar ao país.
Segundo a nutricionista Laís Santana, o bacalhau é fonte de proteína, vitaminas e minerais e, apesar de ser um peixe magro, tem ômega 3.
Serviço
- Até: 31 de outubro
- Boulevard Shopping Belém: Piso 1
- Pátio Belém Shopping: Piso L2
- Funcionamento: diariamente, das 11h às 23h
Texto produzido com apoio de inteligência artificial a partir da fonte citada, sob supervisão da redação do Norte Agora. Viu um erro? Envie uma correção.